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Mousse de foie à la gelée pedro ximenez Thermomix

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7 janvier, 2022

Mousse de foie à la gelée pedro ximenez Thermomix

Il existe de nombreuses entrées que vous pouvez préparer pour le déjeuner ou le dîner. Cependant, parmi les plus exquises se trouve celle que nous voulons maintenant vous apprendre à préparer : la mousse de foie au thermomix. Cette recette a du foie

Mousse de foie à la gelée pedro ximenez Thermomix

C’est un apéritif au goût unique qui ajoutera une touche de classe à votre table et qui surprendra vos convives.

Mousse de foie à la gelée pedro ximenez Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

37 minutes

Temps de cuisson:

27 minutes

Temps total

1 heure, 4 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Piquer au Thermomix

Ingrédients

Pour la mousse :

250 grammes de foie gras
4 yaourts grecs
Sucre au goût

Pour la gélatine :

3 feuilles de gélatine
55 grammes de sucre
260 grammes de Pedro Ximénez

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Pour préparer la mousse, ajoutez le foie et le yaourt dans le bol du Thermomix et programmez sur
vitesse 3 / 80º / 2 minutes.
Versez le contenu du verre dans les récipients que vous allez leur servir et placez-les au réfrigérateur.
Pour préparer la gélatine, hydrater les feuilles de gélatine avec le vin pendant environ 15 minutes.
Ajoutez ensuite le vin, le sucre et la gélatine dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 1 / Température Varoma / 10 minutes.
Versez le contenu du verre dans un bol et mettez-le au réfrigérateur. Gardez-le là jusqu’à ce que la gélatine durcisse et quand cela se produit, prenez celui-ci, cassez-le en plusieurs morceaux et ajoutez-le aux récipients où vous avez la mousse.