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Oeufs farcis au houmous de trois couleurs Thermomix

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22 octobre, 2021

Vous avez des invités à manger chez vous et vous souhaitez les surprendre dès que vous commencez le déjeuner avec un apéritif. Pour y parvenir, rien de mieux que de réaliser cette recette : des œufs farcis au houmous tricolore Thermomix.

C’est un plat simple et surprenant, tant sur le plan gustatif que visuel, qui vous laissera bouche bée. Cette recette demande des pois chiches cuits

Oeufs farcis au houmous de trois couleurs Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

13 minutes

Temps de cuisson:

3 minutes

Temps total

16 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Piquer au Thermomix

Ingrédients

6 œufs durs
1 ail
Sel et paprika doux au goût
410 grammes de pois chiches cuits
1 cuillère à soupe de sauce tahiné
50 grammes d’eau
60 grammes d’huile d’olive
20 grammes de jus de citron
210 grammes de poivrons grillés en lanières
200 grammes d’avocat
210 grammes de betterave cuite

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
Ajouter l’ail, l’eau, les pois chiches, la sauce tahini, le jus de citron, l’huile et le sel dans le verre. Programmer un
vitesse progressive 5-10 / 1 minute.
Réservez le houmous.
Ajouter environ 190 grammes du houmous réservé ainsi que l’avocat. Programmer un
vitesse 10/30 secondes.
Réserver et laver le verre.
Ajouter les poivrons dans le verre et encore 170 grammes de houmous réservé ainsi que le paprika. Programmer un
vitesse 10/30 secondes.
Réserver et laver le verre.
Enfin, versez le reste de houmous et les betteraves dans le verre. Programmer un
vitesse 10/30 secondes.
Épluchez les œufs, coupez-les en deux, retirez les jaunes et réservez-les.
Remplissez les œufs avec les différents types de houmous et râpez les jaunes pour les saupoudrer dessus.