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Sandwich à la crème glacée au chocolat et à la crème avec Thermomix

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22 octobre, 2021

Pendant l’été, nous voulons manger des plats et des aliments frais, comme de la crème glacée. Précisément, ceux-ci peuvent être préparés avec votre robot de cuisine avec des recettes comme celle-ci: sandwich à la crème glacée au chocolat et à la crème avec Thermomix.

C’est une proposition très traditionnelle et rafraîchissante que les enfants et les adultes adorent. Cette recette demande de la poudre de cacao

Sandwich à la crème glacée au chocolat et à la crème avec Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

15 minutes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

20 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients

Pour le praliné :
50 grammes d’amandes crues sans peau
26 grammes d’eau
50 grammes de sucre
Pour la glace :
22 grammes de poudre de cacao pur
500 grammes de crème très froide
Biscuits ou tulipes pour la crème glacée
322 grammes de lait concentré

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Commencez par préparer le praliné en versant le sucre et l’eau dans une casserole et faites-les chauffer jusqu’à ce qu’ils fondent et aient un aspect doré.
Ensuite, mettez les amandes dans cette poêle pour les faire caraméliser. Lorsqu’ils le font, mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.
Lorsqu’ils sont froids, mettez-les dans le bol du Thermomix et programmez
vitesse 5/5 secondes.
Réservation.
Pour faire la glace, placez le papillon sur les lames. Ajouter la crème et la fouetter
vitesse 3.5.
Retirez le papillon et versez la crème fouettée dans deux récipients, la moitié dans chacun. Réservation.
Dans l’un de ces récipients, ajoutez environ 160 grammes de lait concentré et remuez bien avec une spatule. Versez-la ensuite dans un moule à glace préalablement recouvert de film alimentaire. Récupérez bien la glace en l’étalant sur tout le moule et saupoudrez-la de praliné. Réservation.
Le reste du lait concentré l’ajouter dans le bol du Thermomix avec le cacao. Programmer un
vitesse 3/30 secondes.
Versez le contenu du verre sur l’autre moitié de la chantilly, remuez bien le tout et versez-le dans le moule à glace. Il doit bien s’étaler et vous devez ensuite le recouvrir d’une pellicule plastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Passé ce délai, démouler et réaliser sandwich par sandwich en utilisant les cookies ou les tulipes.