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Gnocchis de potiron au thermomix

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23 octobre, 2021

C’est un délice de cuisiner à la maison, plus satisfaisant est de fabriquer des produits commerciaux de vos propres mains. C’est pourquoi, ci-dessous, nous vous montrerons comment préparer de délicieux gnocchis à la citrouille avec du fromage thermomix à la maison.

Vous en surprendrez beaucoup avec cette proposition et vous aurez fière allure. Cette recette demande de la citrouille

Gnocchis de potiron au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Pâtes au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients

430 grammes de farine (et un peu plus pour travailler la pâte)
300 grammes de lait
25 grammes de beurre
1 oeuf
600 grammes d’eau
3 cuillères à café de sel
50 grammes de parmesan râpé
500 grammes de pommes de terre
300 grammes de pulpe de citrouille
Le zeste d’1 citron râpé (facultatif)
150 grammes de Gruyère
5 – 6 brins de ciboulette fraîche

préparation

Pour commencer la préparation de ces délicieux gnocchis de potiron au fromage thermomix, vous devez mettre de l’eau dans le bol du Thermomix et placer le récipient à varoma en position avec les pommes de terre coupées en morceaux.
De plus, placez le plateau de varoma avec la pulpe de citrouille coupée en morceaux. Couverture et programme.
30 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Après 30 minutes de cuisson, retirez la plaque et le récipient à varoma, versez les pommes de terre et le potiron dans un bol et laissez refroidir, réservez quelques minutes.
Jetez l’eau du bol du Thermomix, et avec le verre propre et sec, placez 50 grammes de farine et si le zeste de citron râpé est de votre choix, programmez.
10 secondes / Vitesse 10.
Ajouter les pommes de terre et le potiron en purée, programme.
20 secondes / Vitesse 5.
Ensuite, versez 350 grammes de farine avec l’œuf, le parmesan râpé et 1 cuillère à café de sel, programmez.
40 secondes / Vitesse 4.
Vous obtiendrez une pâte homogène et lisse. Versez-le sur la table préalablement saupoudrée de farine et pétrissez légèrement.
Après cela, coupez de petites portions de la pâte et formez des cylindres d’env. 2½cm.
Coupez chaque cylindre en morceaux de 2 cm et passez-les au marqueur à gnocchi (vous pouvez aussi le faire avec une fourchette ou une râpe).
Ensuite, enfoncez le centre et donnez-lui sa forme côtelée caractéristique.
D’autre part, mettre dans le bol du Thermomix 30 grammes de farine avec le beurre, le lait, le gruyère coupé en morceaux et 1 cuillère à café de sel, programme.
8 minutes / Température 90°C / Vitesse 4.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante et 1 cuillère à café de sel, ceux-ci mettent 2 à 3 minutes à cuire quand vous les voyez flotter à la surface, ils sont cuits.
Passez les gnocchis à la passoire pour égoutter toute l’eau puis versez-les dans un bol et versez la sauce au fromage sur les gnocchis, saupoudrez de ciboulette et le tour est joué !