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Gnocchis de pommes de terre ou Gnocchis au thermomix

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19 juin, 2022

les gnocchis sont un plat purement italien, les gnocchis sont de petites boules étirées faites de pommes de terre pétries et de fromage qui sont délicieuses

une magnifique entrée ou même en accompagnement d’un second, très facile à réaliser et délicieuse Cette recette appelle les Gnocchi

Gnocchis de pommes de terre ou Gnocchis au thermomix

gnocchis de pommes de terre au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix Bébés et enfants International Recettes Thermomix

Ingrédients pour gnocchis de pommes de terre au thermomix

500 grammes d’eau
500 grammes de pommes de terre (pelées et en morceaux)
250 grammes de farine forte (plus la quantité nécessaire pour pétrir)
1 oeuf
50 grammes de parmesan
Le sel
300 g de sauce tomate (pour accompagner)

Préparation des gnocchis de pomme de terre au thermomix

Nous mettons le demi-litre d’eau dans notre bol du Thermomix, les pommes de terre épluchées et en morceaux dans le récipient varoma et nous le couvrons et programmons
30 minutes / varoma / vitesse 1
Retirer le varoma et le couvercle et laisser refroidir les pommes de terre.
On vide le verre d’eau de notre thermomix
Nous mettons les pommes de terre dans le verre du thermomix et programmons
15 secondes / vitesse 4
Ajouter la farine, l’œuf, le fromage râpé et le sel au goût et programmer
20 secondes / vitesse 6
On pose la pâte obtenue sur une table avec de la farine pour pouvoir bien la manipuler et qu’elle ne nous colle pas, on met de la farine dans nos mains
Nous prenons un morceau de pâte et faisons une bande avec nos mains que nous roulerons sur la planche, elle devrait avoir environ 2 centimètres de diamètre plus ou moins
puis avec un couteau nous le coupons en morceaux de gnocchi à la taille que nous aimons
si nous voulons leur donner une touche, nous pouvons passer chaque gnocchi entre les dents d’une fourchette et ils feront de petites rayures indubitables, ils ne servent que de décoration mais ils ont fière allure dans l’assiette
On les fait cuire à l’eau bouillante et quand ils remontent à la surface, ce sera en quelques minutes qu’ils sont cuits