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Gnocchis de carottes à la crème de courgettes au Thermomix

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27 octobre, 2021

Si vous êtes une personne qui aime bien prendre soin de son alimentation et que vous misez sur la consommation de légumes, la recette d’aujourd’hui sera intéressante pour vous. Nous vous suggérons de préparer des gnocchis de carottes à la crème de courgettes au Thermomix.

C’est un plat très savoureux, facile à préparer et très sain avec lequel vous éblouirez toute votre famille. Cette recette demande des courgettes

Gnocchis de carottes à la crème de courgettes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

50 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1 heure 30 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Pâtes au Thermomix Recettes Végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients

500 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles
600 grammes de courgettes avec la peau et en morceaux
145 grammes de parmesan râpé
100 grammes d’oignon haché
Sel et poivre noir moulu au goût
1 oeuf
550 grammes d’eau
350 grammes de farine
30 grammes d’huile d’olive
20 grammes de beurre

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Versez l’eau dans le verre et placez le panier dans le robot. Dans le panier précité, ajoutez la carotte. Déposez également le Varoma et dans celui-ci mettez les courgettes. Couvrir le Varoma et programmer
vitesse cuillère / température Varoma / 30 minutes.
Retirer le Varoma en réservant les courgettes, faire de même avec le panier et vider le verre.
Mettez le papillon sur les lames et ajoutez la carotte dans le verre. Programmer un
vitesse 4/10 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois puis ajoutez l’œuf, le sel, le beurre et le fromage. Programmer un
vitesse 4/10 secondes.
Retirez le papillon.
Ajouter 500 grammes de farine et passer la spatule dans l’ouverture. Programmer un
vitesse 6/10 secondes.
Avec la pâte obtenue, saupoudrez une surface avec le reste de farine, formez une boule et divisez-la en six portions pour former des cylindres et coupez ceux-ci en morceaux de 2 centimètres maximum. Marquez les gnocchis que vous faites avec une fourchette ou une râpe.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau chaude.
Dans le verre, ajouter l’huile et l’oignon. Programmer un
vitesse 5/2 secondes.
Et puis remettre le robot au travail
vitesse 1 / virage inversé / 120º / 3 minutes.
Ajouter 50 grammes d’eau, 350 grammes de courgettes, du poivre et du sel. Programmer un
vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
Reprogrammer à
vitesse 7/20 secondes.
Ajouter le reste des courgettes et programmer à
vitesse 1 / retour arrière / 10 secondes.
Il ne reste plus qu’à dresser les gnocchis en y versant le contenu du verre et le fromage râpé.