Mousse coriandre et jalapeño au thermomix

préparation

1. On commence la recette en nettoyant les piments jalapeños ou serrano, il faut les couper en deux, enlever les graines et la veine blanchâtre.
2. Ensuite, placez-les avec l’oignon, la coriandre, la crème, la mayonnaise et le cube de bouillon dans le bol du Thermomix, programmez
3. 10 secondes / Vitesse 10.
4. Pour continuer, ajoutez la gélatine et dissolvez, programmez.
5. 4 minutes / Température 50° / Vitesse 4.
6. Verser le mélange dans un moule graissé (capacité de 1 litre) et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’il ait une consistance solide.
7. Une fois réfrigéré, démouler délicatement sur une assiette ou un plateau de service, garnir de quelques feuilles de coriandre supplémentaires et de quelques tranches de piments ou jalapeños, vous pouvez également garnir de tomates cerises.
8. Servir avec des craquelins, du pain grillé ou des crudités fraîches.
9. C’est vraiment extrêmement simple à faire, très peu coûteux et surtout, c’est délicieux.
10. N’arrêtez pas de l’essayer, j’attends vos commentaires et comme toujours je vous dis au revoir. A la prochaine recette !