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Oignons à l’huile avec Thermomix

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12 juin, 2021

Si vous cherchez une garniture pour un plat de viande ou même de poisson, vous avez de nombreuses options à portée de main. Cependant, l’un des plus intéressants est celui que nous vous présentons maintenant : les oignons à l’huile avec Thermomix.

C’est une proposition simple et savoureuse avec laquelle vous donnerez une touche spéciale à vos recettes. Cette recette utilise de l’huile d’olive

Oignons à l’huile avec Thermomix

Gens

Temps de préparation:

57 minutes

Temps de cuisson:

47 minutes

Temps total

1 heure 44 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Piquer au Thermomix

Ingrédients

510 grammes de petits oignons français
L’eau
204 grammes de vin blanc
410 grammes d’huile d’olive
34 grammes de sucre roux
1 litre de vinaigre de vin blanc
8 grains de poivre
Sel au goût
8 feuilles de laurier séchées

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Versez le vin, le vinaigre et la cassonade dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 2 / 100º / 12 minutes.
Ajoutez ensuite les oignons, le sel et la moitié de la feuille de laurier. Programmer un
vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 8 minutes.
Égoutter le contenu du verre puis bien essuyer les oignons.
Ensuite, répartissez les oignons dans plusieurs bocaux et ajoutez les grains de poivre et le reste de la feuille de laurier.
La prochaine étape sera d’y verser l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient recouverts. Fermez-les hermétiquement puis enroulez-les dans de la gaze. Ensuite, mettez-les dans une cocotte-minute où vous devez ajouter beaucoup d’eau. Une fois que le pot atteint la pression, gardez-les là pendant environ 27 minutes.
Après cela, vous n’avez plus qu’à attendre qu’ils refroidissent et soient prêts pour toute occasion.