Gâteau Banoffee au thermomix

Préparation du Banoffee Cake au thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Nous mettons dans notre bol du Thermomix la farine, les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre, l’extrait de vanille et le sel au goût et mélangez
3. 20 secondes / vitesse 6
4. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la refroidir en la réservant environ 30 minutes.
5. Une fois refroidi, placez-le sur une surface farinée.
6. Nous préparons une source de gâteau d’environ 22 cm. et mettre la pâte, la piquer avec une fourchette et placer une feuille de papier résistant à la graisse
7. en haut.
8. cuire 15 minutes.
9. Retirer et laisser refroidir.
10. Fabrication de bonbons
11. Pour réaliser le caramel fudgey, placez le chocolat blanc dans notre bol du Thermomix et programmez
12. 5 secondes / vitesse 9
13. Verser dans un récipient séparé jusqu’à plus tard.
14. verser le lait concentré, le beurre, la cassonade et le sirop doré dans le bol du Thermomix. Nous programmons
15. 20 minutes / varoma / vitesse 3
16. Ajouter le chocolat blanc haché et mélanger
17. 20 secondes / vitesse 4
18. Verser sur la pâte froide et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 4 heures.
19. Insérez le papillon dans le thermomix et insérez la crème et mettez
20. 45 secondes / vitesse 3
21. jusqu’à ce qu’il soit assemblé
22. décorer
23. Couper les bananes en tranches et décorer avec le caramel froid.