Gâteau au chocolat et biscuits, gâteau de grand-mère

Gâteau au chocolat et biscuits, gâteau de grand-mère

Un de mes gâteaux préférés, ce seront les souvenirs de l’enfance mais j’aime
simple puisqu’il est à base de chocolat et de biscuit

Gâteau au chocolat et biscuits, gâteau de grand-mère

Ingrédients du gâteau au chocolat et cookie, gâteau de grand-mère

pour la base

3 paquets de biscuits chiquilin
250 g de lait entier
1 cuillère à café de sucre vanillé
1/2 bâton de cannelle
un jet de cognac (si c’est pour un anniversaire d’enfants on se passe du cognac) pour la crème vanille 250 g de lait entier
1 oeuf
40 g de haina de maiz (fécule de maïs)
25 g de beurre
1/2 cuillère à café de sucre vanillé
50 g de sucre pour la crème au chocolat

250 g de lait entier
1 oeuf
35 g de sucre
50 g de poudre de cacao (Valeur)
25 g de farine de maïs (fécule de maïs)
20 g de BEURRE TEMPÉRATURE AMBIANTE Couverture 150 g de crème liquide avec 35% de matières grasses
150 g Fondant au chocolat

Préparation du gâteau au chocolat et biscuit, gâteau de grand-mère

Hechamos en verre nuetro Thermomix de lait, la cannelle et la vanille, si nous allons prendre le cognac est le temps (si les enfants laissent de côté pour le cognac d’anniversaire)
Nous programmons 4 minutes, 90, virage à gauche, seau de vitesse
Nous réservons dans un bol pendant que nous faisons les crèmes.

pour la crème à la vanille

Nous mettons dans le verre, tous les ingrédients pour la crème à la vanille, le lait, 1 œuf, la fécule de maïs ou la farine, le matequilla, le sucre et le sucre vanillé
Nous programmons 20 secondes la vitesse 5 nous mettons le papillon et
programme 10 min. 90º, vel.2. (Ce devrait être une crème épaisse, si elle n’est pas encore dense, donnez-lui un peu plus de temps et de température). Nous réservons

pour la crème au chocolat

sans laver le verre, nous mettons tous les ingrédients de la crème au chocolat, du lait, du sucre, du cacao, de la fécule de maïs et du beurre et
nous programmons 20 secondes vel.5. nous mettons le papillon et
nous programmons 10 minutes, 90º, vitesse 2.

(Il devrait être une crème épaisse, si ce n’est pas encore, donner un peu plus de temps et de température)

On assemble le biscuit de biscuit de trempage de gâteau dans le lait (2 secondes par biscuit ne se décompose pas) et mis dans un moule les gallñetas faisant toute la base prolonger la moitié crème à la vanille

Une autre couche de biscuits égale à la moitié de beurre de cacao

Une autre couche de biscuits comme le précédent l’autre moitié de la crème à la vanille

Une autre couche de biscuits comme le précédent l’autre moitié de la crème de cacao

Nous faisons la couverture Nous mettons du liquide et du chocolat dans le verre
3 minutes 50º, vitesse 2 et couvrez-les avec le gâteau et mettez-le au réfrigérateur 6 heures minimum

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