Crème fumée au thermomix

préparation

1. Commencez la préparation de cette délicieuse Crème Fumée au Thermomix en plaçant les protéines fumées, le saumon, le thon et la morue dans le bol du Thermomix avec les 2 boules de bouillon de poulet et 200 grammes d’eau et programmez.
2. 1 minute / Vitesse progressive 5-7-9.
3. Lors du traitement de toutes les protéines, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes qui ont adhéré aux parois et au couvercle sur les lames, puis ajoutez le reste de l’eau et de la farine et programmez.
4. 15 secondes / Vitesse 6.
5. Quand tout cet ingrédient bien mélangé est programmé.
6. 10 minutes / Température 100° / Vitesse 2.
7. En plaçant du papier essuie-tout sur une assiette et les tranches de jambon par dessus, sur elles plus de papier essuie-tout avec cette technique vous ferez du jambon croustillant pour décorer.
8. Placer l’assiette avec les tranches de jambon recouvertes de papier absorbant au micro-ondes et laisser reposer une minute.
9. Vérifiez si le jambon est croustillant, sinon, programmez une autre minute. Et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer du micro-ondes et réserver.
10. De retour dans le bol du Thermomix, une fois la cuisson des protéines terminée, versez la crème et la muscade et programmez.
11. 1 minute / vitesse 2.
12. Versez la crème fumée dans des bols et décorez avec le jambon croustillant et c’est prêt.