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Beignets du vent fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix

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30 mai, 2022

Yolanda nous envoie une recette de buñuelos de viento fourrés à la crème, à la crème et au chocolat, pour tous les goûts…

un délicieux dessert très typique de ces dattes, puisqu’il apparaît généralement dans les pâtisseries pour la fête de la toussaint début novembre, qui approche à grands pas

Beignets du vent fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps total

20 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de Buñuelos de viento fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix

250ml Du lait.
100 grammes de beurre.
2 cuillères à café de sucre.
1 pincée de sel.
1/2 cuillère à café de levure chimique.
150 grammes de farine de blé.
4 à 6 œufs taille L.
Huile de tournesol (friture)

Préparation de beignets de vent fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix

Mettre le beurre, l’eau, le sucre et une pincée de sel dans le bol du Thermomix, programmer
8 minutes / 100ºC / vitesse 4
Une fois le temps écoulé, ajouter la farine et la levure en une seule fois, mélanger pendant
15 secondes / vitesse 4
Retirez le verre de la machine et laissez mettre au frais quelques minutes.
Nous remettons le verre dans la machine.
Battre légèrement les œufs séparément dans un bol et programmer
vitesse 4/ et on jette les oeufs petit à petit à travers la voyelle,
une fois que tout est bien mélangé, on repart reposer dans le verre environ 5 minutes.
On met de l’huile dans une poêle et quand elle est bien chaude, on y ajoute des boules de pâte en nous aidant de quelques cuillères.
Crème d’eau :
500. eau
300 grammes de sucre
100 grammes de farine
coloration (si vous voulez)
1 cuillère de vanille
on met tous les ingrédients ensemble 9 minutes 100 degrés vitesse 4 et on laisse refroidir.