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Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix

Name: Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: espagnol
Ingredients: 1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire; 1 boîte de crème pour monter 35% de graisse.; Poudre De Chocolat; 100 grammes de sucre en verre.; Des oeufs; 500 grammes de lait; 1 cuillère à café de sucre vanillé; 50 grammes de semoule de maïs (fécule de maïs); Chocolat à fondre.; 100 grammes de sucre; Lait entier.

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13 septembre, 2019

Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix

Aujourd’hui, ils nous envoient via l’un de nos groupes Facebook, une recette fantastique pour se sucer les doigts. Quelques charges remplies de crème, de crème ou de truffe faites avec notre thermomix.

Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix

Personnes

Temps de cuisson

45 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine espagnol

Catégorie desserts

Ingrédients

1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire
1 boîte de crème pour monter 35% de graisse.
Poudre De Chocolat
100 grammes de sucre en verre.
Des oeufs
500 grammes de lait
1 cuillère à café de sucre vanillé
50 grammes de semoule de maïs (fécule de maïs)
Chocolat à fondre.
100 grammes de sucre
Lait entier.

Instructions

Nous faisons d’abord la crème dans le Thermomix pour qu’elle refroidisse.
Nous avons mis: 100gr. de sucre, 500gr. de lait, une cuillère à café de sucre vanillé, 50gr. la fécule de maïs et 3
œufs (Je viens de mettre les jaunes je n'aime pas la saveur de l'œuf.)
Nous mettons tous les ingrédients dans le verre Thermomix et programmons 7 minutes, 90º, vitesse 4.
Nous sortons et réservons dans un récipient recouvert d'un film ou dans une poche à pâtisserie en fonction de
l'utilisation qui sera donnée crème patissière.
Maintenant, nous étirons la pâte feuilletée et coupons des lanières de 2 cm. plus ou moins. Nous les roulons dans
les cônes et peignons à l'oeuf
Nous les mettons au four environ 20 minutes.
Quand ils sont prêts, on les sort et on les laisse refroidir.
Maintenant nous allons préparer la crème: nous mettons la moitié de la boîte de crème dans le verre thermomix
(toujours très très froid) et verre de sucre. 3 1/2 vitesse sans temps
Regarder que c'est monté et non passé.
Pour préparer la truffe, je fais les mêmes étapes qu'avec la crème mais j'ajoute 1 cuillère à soupe de chocolat en
poudre.
Remplissez les canutillos avec le manchon en pastelara et le bout que nous passons à travers le chocolat fondu.
Nous laissons refroidirle réfrigérateur et prêt à goûter.