Yogourt grec et shots de tomates au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de ces grands apéritifs, vous devez hydrater les feuilles de gélatine à hydrater, verser de l’eau froide dans un récipient et plonger les feuilles pendant 10 minutes.
2. Pour continuer, vous devez placer dans le bol du Thermomix 20 grammes d’huile et l’ail à frire, programme.
3. 2 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
4. A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère à café, abaissez les restes d’ail qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames. Ensuite, ajoutez à la fois la tomate en conserve hachée et la tomate concentrée et une demi-cuillère à café de sel, programme.
5. 5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
6. Une fois la sauce tomate prête, ajoutez un peu d’eau et la gélatine hydratée (préalablement égouttée), programmez.
7. 2 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
8. Lorsque la gélatine est complètement diluée, pour tout mélanger, programmez.
9. 1 minute / Vitesse 5.
10. Lorsque tout est mélangé, retirez la sauce tomate dans un récipient et réservez quelques minutes.
11. Ensuite, lavez très bien et séchez le bol du Thermomix, ajoutez le yaourt avec un peu de poivre blanc, le reste de la mesure de sel et d’huile d’olive. Calendrier.
12. 1 minute / Vitesse 3.
13. Préparez maintenant en rangées les verres (fermés) où vous allez servir, Versez le mélange de yaourt dans 1/3 de chaque verre. De même, versez la sauce tomate sur le mélange de yaourt. Réfrigérer au moins 1 heure.
14. Au moment de servir, décorer les verres avec les branches de céleri tranchés, arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer d’origan.