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Asperges panées avec trempette au yogourt du thermomix

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7 septembre, 2022

Pour des réunions entre amis, des réunions à la maison ou des sorties à la campagne, un apéritif à grignoter égaye tous ces moments, et s’ils sont aussi exquis et originaux que ceux que nous vous montrons ci-dessous, vos invités les adoreront.

Assurez-vous d’essayer ces délicieuses asperges panées avec une trempette au yogourt du thermomix Cette recette demande des asperges

Asperges panées avec trempette au yogourt du thermomix

Personnes

Temps de préparation:

30 minutes

Temps d’attente

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

Collations avec Thermomix

Ingrédients de Asperges panées avec trempette au yaourt du thermomix

600 grammes d’asperges vertes
175 grammes de yaourt
120 grammes de crème sure
3 oeufs
120 grammes d’amande
1 gousse d’ail
75 grammes de parmesan
40 grammes de chapelure
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
3 brins de persil
Jus de 5 citrons

Préparation d’asperges panées avec trempette au yaourt du thermomix

Pour commencer la préparation de ces appétissantes Asperges Battues au yaourt trempées au thermomix, vous devez préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier antiadhésif ou de papier sulfurisé. De même, préchauffez le four à 180°C
Pour continuer, lavez les asperges, essuyez-les avec du papier absorbant, retirez les extrémités ligneuses et épluchez le tiers inférieur des asperges.
D’autre part, placez les amandes avec le parmesan, la chapelure ou la chapelure, ainsi que du sel et du poivre, dans le bol du Thermomix, programme.
20 secondes / Vitesse 10.
Transférer le mélange pour enrober les asperges dans une assiette ou un plateau et laisser reposer quelques minutes.
De retour dans le verre du thermomix, propre et sec, versez les œufs et programmez.
5 secondes / Vitesse 3.
Une fois les œufs bien battus, versez-les dans un bol, où vous pourrez ensuite plonger les asperges.
Passez maintenant à la préparation de la sauce pour accompagner les asperges. Pour cela, lavez et essuyez le persil, retirez délicatement les feuilles, hachez-le finement et réservez.
Maintenant, versez la gousse d’ail avec le persil haché dans le bol du Thermomix (réservez une cuillère à café pour décorer). Ajouter également le yaourt, la crème sure, le jus de citron, le sel et le poivre, régler.
15 secondes / Vitesse 6.
Lorsque toutes les préparations sont prêtes, procéder à l’enrobage des asperges d’abord dans l’œuf, puis dans le mélange d’amandes et de parmesan.
Disposez les asperges panées sur la plaque de cuisson.
Cuire les asperges environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la panure soit croustillante et dorée.
Sortir du four, laisser refroidir. Verser la crème ail et persil dans un bol et parsemer de la cuillère à soupe de persil frais haché. Placer les asperges avec la crème.