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Crème de homard au Thermomix

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13 juillet, 2023

À la maison, vous adorez les crèmes et vous en cherchez une nouvelle pour surprendre votre famille. Eh bien, nous vous aidons avec cette recette : crème de homard au Thermomix.

C’est un plat exquis avec lequel vous réussirez quoi qu’il arrive et qui repose sur un ingrédient principal qui est une source de minéraux, de fer, d’iode et de potassium.

Crème de homard au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

56 minutes

Temps de cuisson:

46 minutes

Temps total

1 heure, 42 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

crèmes et soupes

Ingrédients de la Crème de Homard au Thermomix

505 millilitres de bouillon de poisson
2 homards cuits, décortiqués et hachés
Sel et poivre noir moulu au goût
1 gros oignon pelé et haché
102 millilitres de crème liquide
2 poireaux propres et hachés
2 tomates pelées et concassées
102 millilitres de cognac
1 ail pelé
1 feuille de laurier
1 grosse carotte pelée et hachée
52 grammes de beurre
1 poivron propre et haché

Préparation de Crème de Homard au Thermomix

Pour préparer ce plat, suivez nos instructions :
Versez le beurre dans le verre du robot et programmez
vitesse 1 / température varoma / 8 minutes.
Ajouter ensuite l’oignon, l’ail, les tomates, la carotte, le poivron et les poireaux. programme à
vitesse 1 / température varoma / 10 minutes.
Ajouter les homards et le brandy. Mettez le robot au travail
vitesse 1/1 minute.
Ajouter le poivre, le laurier et le bouillon. programme à
vitesse 1 / 100º / 25 minutes.
Retirez ensuite la feuille de laurier et reprogrammez
vitesse 8/1 minute.
Enfin, ajoutez la crème et démarrez le Thermomix à
vitesse 4/1 minute.
La crème sera prête à être dégustée.