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Burger de brocoli avec vinaigrette au Thermomix

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24 septembre, 2021

Les légumes et les légumes sont difficiles à manger à la maison. Par conséquent, vous devez choisir des plats appétissants et attrayants pour votre famille. Et ce serait le cas, par exemple, du burger de brocoli avec vinaigrette Thermomix.

C’est une recette surprenante au goût intéressant avec laquelle vous ajouterez des fibres et des vitamines à votre corps. Cette recette demande des amandes

Burger de brocoli avec vinaigrette au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

27 minutes

Temps de cuisson:

17 minutes

Temps total

44 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

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Ingrédients

Pour les burgers:
500 grammes de brocoli
30 grammes de flocons d’avoine
470 grammes d’eau
72 grammes d’amandes crues
Sel et poivre noir moulu au goût
20 grammes de chapelure
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 grammes de farine de soja
Pour la vinaigrette :
35 grammes d’huile d’olive
150 grammes de radis épluchés
20 grammes de câpres
62 grammes d’oignon
25 grammes de vinaigre de vin blanc
10 grammes de moutarde
Sel et poivre noir moulu au goût

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Pour préparer la vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients sauf les câpres dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 4,5 / 4 secondes.
Ajoutez ensuite les câpres et programmez
vitesse 2 / marche arrière / 5 secondes.
Verser le contenu dans un bol et réserver au réfrigérateur.
Pour les hamburgers, ajoutez 410 grammes d’eau dans le verre. Mettez le Varoma dans le robot et ajoutez-y le brocoli. Programmer un
vitesse 1 / Température Varoma / 16 minutes.
Réservez le brocoli, retirez l’eau du verre et nettoyez-le bien puis séchez-le.
Ajouter les amandes et mettre le robot au travail
vitesse 8/10 secondes.
Dans un bol mélanger la farine et ajouter les 60 grammes d’eau. Mélangez bien le tout puis versez le résultat dans le verre avec la moitié du brocoli, la chapelure, le sel, le poivre et les flocons d’avoine. Programmer un
vitesse 5/5 secondes.
Ajouter le reste du brocoli et reprogrammer à
vitesse 3,5 / virage arrière / 5 secondes.
Façonner les hamburgers avec le contenu du verre puis les faire frire dans une poêle. Enfin, servez-les accompagnés de la vinaigrette.