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Ragoût d’aubergines épicées au Thermomix

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16 juillet, 2021

L’aubergine est l’un des aliments les plus sains et les plus polyvalents qui soient. Par conséquent, c’est une bonne option pour l’inclure dans n’importe quel régime. Et c’est quelque chose qui peut être fait avec des recettes comme celle-ci : ragoût d’aubergines épicé au Thermomix.

C’est un plat original avec une saveur exquise qui fournit au corps une grande quantité de vitamines, de fibres et même de minéraux comme le fer. Cette recette utilise du basilic

Ragoût d’aubergines épicées au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

29 minutes

Temps de cuisson:

19 minutes

Temps total

48 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

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Ingrédients

470 grammes d’aubergine hachée
5 feuilles de basilic frais
60 grammes d’oignon haché
90 grammes de lentilles cuites en conserve
42 grammes d’huile d’olive
2 piments de cayenne séchés
17 grammes de vinaigre
22 grammes de sucre
Sel au goût
160 grammes de sauce tomate
1 cuillère à soupe de câpres

préparation

Une fois que vous avez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons ci-dessous :
Ajouter les piments de Cayenne et l’oignon dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 5/3 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et ajoutez l’huile. Programmer un
vitesse 1 / virage inversé / 120º / 3 minutes.
Ajoutez ensuite le sel et l’aubergine. Cuisine à
vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 12 minutes.
Ajoutez ensuite la sauce tomate, les câpres, le basilic, le vinaigre, le sucre et les lentilles lavées et égouttées dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / virage inversé / 120º / 3 minutes.