Mille feuilles de saumon fumé au Thermomix

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26 juillet, 2022

un plat très riche avec du saumon source de protéines et d’oméga 3 que nous devons toujours avoir dans notre alimentation.

et une recette très facile et très frappante, pour bien paraître à n’importe quel dîner entre amis ou pour faire un magnifique deuxième plat et en profiter Cette recette a du saumon

Mille feuilles de saumon fumé au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

25 minutes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix Snacks au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël Recettes diététiques au Thermomix

Ingrédients de Mille feuilles de saumon fumé au Thermomix

200g truite ou saumon fumé.
200g Fromage de Philadelphie.
70g d’eau.
3 feuilles de gélatine.
2 cuillères à café de jus de citron.
2 cuillères à café d’aneth séché ou 2 brins d’aneth frais.
Poivre blanc fraîchement moulu.
gouttes de citron
Aneth
Poivre

Préparation de mille feuilles de saumon fumé au Thermomix

Mettez la gélatine dans de l’eau froide pendant 2 ou 3 minutes pour l’hydrater. Nous réservons
Mettre l’eau, le poivre, le jus de citron et l’aneth dans le verre
programme 3 minutes, 70º, vitesse 2.
Bien égoutter la gélatine, l’ajouter dans le verre
mélanger 10 secondes à vitesse 3.
Ajouter le fromage et mélanger à nouveau
mélanger 12 secondes à vitesse 3.
Assemblage des mille feuilles de saumon fumé au Thermomix :
Tapisser un court moule rectangulaire de film alimentaire et recouvrir le tout avec le saumon ou la truite (si ce n’est pas très fin, le mettre entre deux couches de film alimentaire et l’éclaircir en roulant dessus avec un rouleau à pâtisserie).
Versez ensuite la moitié du mélange dans le verre sur le dessus.
Recouvrez d’une autre couche de saumon.
Répartir le reste du mélange dessus et recouvrir à nouveau d’une autre couche de saumon, recouvrir d’un film transparent et mettre au réfrigérateur pour que la gélatine prenne forme.
Pour servir, couper en lanières puis en petits morceaux de la taille d’un biscuit, posés dessus.