Soupe froide de courgettes et brocolis au Thermomix

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19 mai, 2023

Délicieuse et saine, cette purée de légumes crémeuse est une option parfaite à déguster à tout moment de l’année.

Voici une recette facile à suivre pour cette soupe délicieuse et réconfortante. Assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main!

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

crèmes et soupes

Pour commencer, assurez-vous de peler légèrement les tiges et la tige du brocoli pour enlever les parties les plus dures. Ensuite, suivez ces étapes simples pour préparer cette délicieuse soupe.
Tout d’abord, dans le verre du blender, ajoutez le beurre, l’huile d’olive et les légumes : les courgettes, les tiges de brocoli, le poireau et la pomme de terre. les hacher pendant
5 secondes à la vitesse 4
Ensuite, assurez-vous de retirer les restes des couvercles et des parois du mélangeur et de programmer 12 minutes / 110ºC / vitesse cuillère
Ajoutez ensuite l’eau, le bouillon de légumes ou de poulet et le lait au mélange précédent. Ajoutez également une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée de noix de muscade. Programmez le mélangeur pour
15 minutes/ 100ºC / vitesse 1
Une fois la cuisson terminée, broyer le mélange pendant
45 secondes / vitesse 10
Ensuite, laissez-le refroidir jusqu’à la consistance désirée.
Enfin, servez la purée dans des assiettes ou des bols individuels et garnissez de tomate et de concombre haché. Cette combinaison de saveurs et de textures ajoutera une touche fraîche et vibrante à votre soupe.