Spaghetti sauce potiron et gorgonzola au thermomix

Préparation de Spaghetti à la Sauce Potiron et Gorgonzola au thermomix

1. On commence par assaisonner le potiron et on le fait rôtir en morceaux au four pendant
2. 30 minutes / 180º
3. Cela lui donnera une saveur douce et douce qui se mariera parfaitement avec les pâtes.
4. Pendant la cuisson du potiron, faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur l’emballage afin qu’ils soient al dente.
5. Il est important de réserver l’eau de cuisson, car nous l’utiliserons plus tard pour alléger la sauce des pâtes.
6. Dans le verre blender, ajouter l’huile d’olive vierge et l’ail. On grignote pendant
7. 7 secondes / vitesse 5
8. puis nous abaissons les restes des murs et programmons 3 minutes à une température de 120º et une vitesse de cuillère. Cela nous permettra d’obtenir une sauce à l’ail qui ajoutera une saveur délicieuse à la sauce.
9. Ajouter la citrouille rôtie au verre et hacher pendant
10. 5 secondes / vitesse 5
11. Nous abaissons les restes et programmons
12. 4 minutes / température 120º / vitesse 1
13. Cela permettra à la courge de se mélanger à l’ail et à l’huile pour une sauce crémeuse et savoureuse.
14. Ajouter la crème, l’eau de cuisson des spaghettis, le lait, le sel et le poivre dans le verre. nous programmons
15. 4 minutes / 100º / vitesse 1
16. pour que toutes les saveurs s’intègrent et que la sauce atteigne la bonne consistance.
17. Une fois la sauce prête, nous plaçons les spaghettis cuits dans un grand bol. Verser la sauce sur les spaghettis, presser le demi-citron et déposer quelques morceaux de gorgonzola dessus. Une touche de poivre et de sel au goût, et nous sommes prêts à déguster ces délicieuses pâtes !