Gâteau au chocolat blanc au Thermomix

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16 juin, 2022

Gâteau au chocolat blanc au Thermomix

Un gâteau est un dessert si tentant que peu osent refuser de tenter ce plaisir et si le gâteau est le gâteau au chocolat blanc d’aujourd’hui, la victoire est assurée… Cette recette demande du chocolat

Cette recette montre une variante aussi tentante que délicieuse, c’est la Tarta de Chocolat blanc au Thermomix.

Gâteau au chocolat blanc au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

50 minutes

Temps total

50 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients du gâteau au chocolat blanc avec Thermomix

1 paquet de biscuits Maria
100 grammes de beurre fondu
120 grammes de sucre
200 grammes de chocolat blanc en morceaux
500 grammes de crème (de préférence à température ambiante)
250 ml de lait (de préférence à température ambiante)
250 grammes de fromage à la crème (type Philadelphie de préférence à température ambiante)
1 sachet de lait caillé (env. 48 grammes)

Pour décorer:

200 ml de sirop de chocolat ou de caramel (selon votre préférence ou vous pouvez utiliser les deux en divisant la quantité
Copeaux ou zestes de chocolat ou morceaux de chocolat blanc (pour la décoration)

Préparation du gâteau au chocolat blanc au Thermomix

Préchauffer le four à 180°C.
Placer l’ensemble du paquet de cookies dans le verre du thermomix crush. Programme.
5 secondes / vitesse 10
Versez ensuite les 100 grammes de beurre fondu et mélangez. Programme
15 secondes / vitesse du godet
Dans un moule amovible ou adapté aux gâteaux, versez la préparation biscuit et beurre et étalez jusqu’à ce que tout le moule soit recouvert, vous pouvez effectuer cette opération à la main ou à la spatule, la couche de biscuit doit faire environ 0,5 cm d’épaisseur.
Cuire 10 minutes à 150°C et laisser reposer.
Procéder maintenant à l’écrasement du chocolat blanc au thermomix (préalablement lavé et bien séché) Verser les 200 grammes de chocolat et programmer.
5 secondes / vitesse 10
Ajoutez ensuite 250 ml de lait, 500 grammes de crème et 150 grammes de sucre. Programme
5 minutes / Température 100°/ Vitesse 2,5
Ajoutez ensuite 250 grammes de fromage à la crème et mélangez à nouveau. Programme
5 minutes / Température 100°/ Vitesse 2,5
Dans le moule ayant précédemment réalisé la base du biscuit Maria, déposez une fine couche du sirop de votre choix et laissez refroidir.
Ensuite, versez le mélange de chocolat blanc dans le moule très doucement et jusqu’au sommet du moule.
Réfrigérer au moins 3 heures avant de décorer avec le sirop de votre choix. Pour de meilleurs résultats, laissez reposer au frigo pendant 12 heures.
Pour décorer, faire des touches subtiles avec le sirop de chocolat ou de caramel (ou les deux), pour un effet marbré glisser délicatement une spatule sur la surface. Si vous le souhaitez, saupoudrez également les pépites de chocolat sur le gâteau.
Une autre option pour décorer peut être du chocolat râpé.