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Beignets au Thermomix

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30 juillet, 2022

Aujourd’hui, nous allons préparer l’un de ces desserts que les adultes et les enfants adorent, idéal pour le petit-déjeuner et le goûter, les beignets classiques d’une vie

Beignets au Thermomix

un chignon spectaculaire que nous avons sûrement tous mangé un nombre incalculable de fois Cette recette utilise de la farine

Beignets au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps total

20 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients de Donuts au Thermomix

Pour la masse :

470 grammes de farine forte.
50 grammes de sucre glace.
50 grammes de beurre.
1 cuillère à café de sel.
35 grammes de levure fraîche pressée.
140 grammes Le Lait.
90 grammes d’eau chaude.

faire frire

400 grammes Huile de tournesol.

Pour le glaçage:

120 grammes de sucre glace.
40 grammes d’eau chaude.
La peau de ½ citron râpé.

Préparation de Donuts au Thermomix

Mettre la farine, le sucre glace, le sel, le beurre, l’œuf, la levure émiettée, le lait et l’eau dans le verre.
Mixez environ 10 secondes à vitesse 4 puis programmez 4 minutes, vitesse pic.
Transférer la pâte dans un bol et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume. (Il est préférable de le recouvrir d’un chiffon et l’environnement est un peu chaud (25-30°))
Saupoudrer le plan de travail de farine et démouler la pâte.
Pétrir jusqu’à élastique et 1 cm. épais.
Couper la pâte avec le coupe-beignet.
Retirez l’excédent de pâte, pétrissez-la avec vos mains et re-étirez-la et coupez-la à nouveau avec le cutter pour jeter le moins de pâte possible.
Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour qu’ils ne collent pas à la plaque et laissez reposer 1h.
Frire les beignets avec beaucoup d’huile, en évitant un brunissement excessif.
Pour le glaçage:
On met dans le verre de notre thermomix tous les ingrédients du glaçage : du sucre glace, de l’eau tiède, le zeste d’un demi citron
et mixez 30 secondes à vitesse 3.
Verser dans un bol et peindre les beignets au pinceau.