Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuit au Thermomix
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un délicieux cheesecake au chocolat blanc qui vous fera vous lécher les doigts lorsque vous l’essayerez, nous joignons une vidéo explicative qui, bien qu’elle soit en anglais, vous aidera sûrement lors de sa préparation
Cheesecake au chocolat blanc
Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuit au Thermomix
Personnes
8
Temps de cuisson:
60 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes au thermomix pour Noël Vidéos Thermomix
Ingrédients pour Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuit au Thermomix
- Ingrédients pour le fond
- 60 grammes de beurre
- 120 grammes de biscuits au beurre
- Ingrédients pour le cheesecake
- 250 grammes de chocolat blanc
- 350 grammes de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
- 50 grammes de sucre
- 3 gros oeufs
- 40 grammes de jus de citron (1-2 citrons)
- 1½ cuillère à café d’essence de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- 500 grammes de crème sure
- 300 grammes de framboises
Préparation de cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuit au Thermomix
- Beurrer légèrement un moule à manqué de 20 cm de diamètre et tapisser le fond de papier sulfurisé. Couvrir l’extérieur avec deux couches de papier d’aluminium pour sceller.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparation pour le socle
- Faire fondre le beurre pendant
- 2 minutes / 90˚C / Vitesse 2.
- Ajouter les cookies et mélanger pendant
- 5 secondes / Vitesse 8.
- Presser au fond de la boîte avec le dos de la cuillère et cuire à 180°C pendant 10 minutes.
- Préparation pour le cheesecake
- hacher le chocolat pour
- 5 secondes / Vitesse 8.
- Faire fondre le chocolat blanc pendant
- 2 minutes / 90˚C / Vitesse 2.
- Ajouter le fromage à la crème, la semoule de maïs et le sucre et mélanger pendant
- 30 secondes / vitesse 6.
- Raclez les côtés.
- Pendant que les lames tournent, ajoutez les œufs un par un à plus de
- 1 minute / vitesse 3.
- Ajouter le jus de citron, l’essence de vanille, le sel et la crème sure et mélanger pendant
- 20 secondes / Vitesse 6.
- Racler les côtés vers le bas et mélanger pour les autres
- 15 secondes / Vitesse 6.
- Verser le mélange de fromage dans la boîte.
- Parsemer de la moitié des framboises et retirer à l’aide d’un couteau.
- Placer le moule à cake dans une rôtissoire et entourer de 3 cm d’eau chaude. Cuire 45 minutes à 180°C.
- Éteignez le four et sans ouvrir la porte, laissez reposer 1 heure.
- Réfrigérer toute la nuit.
- Garnir des framboises restantes.
- Pour 12 à 16 personnes. Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
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