Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuits au Thermomix
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Nous aimons les gâteaux et bien plus encore les gâteaux au fromage, nous avons déjà vu plusieurs façons de les préparer et nous vous en apportons un de plus, délicieux.
Ingrédients pour Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuits au Thermomix
Cheesecake et chocolat blanc à la framboise cuits au Thermomix
Base:
60 g de beurre
120 g de biscuits au beurre
Garniture au fromage:
250 g de chocolat blanc
350 g de fromage à la crème
1 cuillère à soupe de farine de maïs
50 g de sucre
3 gros œufs
40 g de jus de citron (1-2 citrons)
1½ cuillère à café d’essence de vanille
¼ cuillère à café de sel
500 g de crème sure
300g de framboises
Préparation du gâteau au fromage et du chocolat blanc à la framboise cuite au Thermomix
Graisser légèrement un moule à gâteau de 20 cm en forme de ressort et tapisser la base de papier sulfurisé. Couvrir l’extérieur avec deux couches de papier d’aluminium pour sceller.
Préchauffer le four à 180 ° C
Pour la base
Faire fondre le beurre pendant
2 minutes / 90˚C / Vitesse 2.
Ajouter les cookies et mélanger pendant
5 secondes / vitesse 8.
Appuyez sur le fond de la boîte avec le dos de la cuillère et faites cuire à 180 ° C pendant 10 minutes.
Pour le cheesecake
Couper le chocolat par
5 secondes / vitesse 8.
Faire fondre le chocolat blanc pendant
2 minutes / 90˚C / Vitesse 2.
Ajoutez le fromage à la crème, la semoule de maïs et le sucre et mélangez pendant
30 secondes / vitesse 6.
Grattez les côtés. Pendant que les pales tournent, ajoutez les œufs un par un à plus de
1 minute / vitesse 3.
Ajoutez le jus de citron, l’essence de vanille, le sel et la crème sure et mélangez pendant
20 secondes / vitesse 6.
Gratter les côtés et mélanger par d’autres
15 secondes / vitesse 6.
Verser le mélange de fromage dans la boîte. Saupoudrer de la moitié des framboises et remuer avec un couteau.
Placez le moule à gâteau dans un plat à rôtir et entourez-le avec 3 cm d’eau chaude. Cuire 45 minutes à 180 ° C
Éteignez le four et, sans ouvrir la porte, laissez reposer pendant 1 heure. Réfrigérer pendant la nuit.
Couvrir des framboises restantes. Pour 12-16 personnes. Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
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