Mousse coriandre et jalapeño au thermomix

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6 janvier, 2022

Pour ces fêtes et célébrations où les hors-d’œuvre sont les plats les plus demandés, nous partagerons avec vous une recette très facile, rapide, peu coûteuse et aussi très délicieuse de mousse à la coriandre et jalapeño au thermomix.

Idéal pour les amateurs de saveurs intenses et épicées.

Mousse coriandre et jalapeño au thermomix

Mettez votre tablier, ayez les ingrédients et mettez-vous au travail.

Mousse coriandre et jalapeño au thermomix

Personnes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Snacks au Thermomix Recettes Végétariennes au Thermomix

Ingrédients

3 piments serrano ou jalapeño
1 cube de bouillon de poulet ou 1 cuillère à café de concentré de bouillon de poulet
1 gros oignon
120 grammes de mayonnaise
20 grammes de gélatine en poudre
Craquelins, pour servir
40 grammes de coriandre fraîche, juste les feuilles
460 grammes de crème sure

préparation

On commence la recette en nettoyant les piments jalapeños ou serrano, il faut les couper en deux, enlever les graines et la veine blanchâtre.
Ensuite, placez-les avec l’oignon, la coriandre, la crème, la mayonnaise et le cube de bouillon dans le bol du Thermomix, programmez
10 secondes / Vitesse 10.
Pour continuer, ajoutez la gélatine et dissolvez, programmez.
4 minutes / Température 50° / Vitesse 4.
Verser le mélange dans un moule graissé (capacité de 1 litre) et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’il ait une consistance solide.
Une fois réfrigéré, démouler délicatement sur une assiette ou un plateau de service, garnir de quelques feuilles de coriandre supplémentaires et de quelques tranches de piments ou jalapeños, vous pouvez également garnir de tomates cerises.
Servir avec des craquelins, du pain grillé ou des crudités fraîches.
C’est vraiment extrêmement simple à faire, très peu coûteux et surtout, c’est délicieux.
N’arrêtez pas de l’essayer, j’attends vos commentaires et comme toujours je vous dis au revoir. A la prochaine recette !