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Soupe de quinoa et légumes au Thermomix

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27 décembre, 2021

Soupe de quinoa et légumes au Thermomix

Si vous aimez les soupes à la maison et que vous mangez surtout de façon saine, complète et équilibrée, vous allez adorer la recette que nous vous proposons aujourd’hui : la soupe de quinoa et légumes au Thermomix. Cette recette demande de la citrouille

Soupe de quinoa et légumes au Thermomix

C’est un plat sain avec lequel vous apporterez à votre corps des vitamines aux minéraux et se prépare facilement.

Soupe de quinoa et légumes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure, 1 minute

Temps de cuisson:

51 minutes

Temps total

1 heure 52 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

crèmes et soupes

Ingrédients

80 grammes de quinoa
140 grammes de citrouille
210 grammes de courgettes
100 grammes de chou
30 grammes d’huile d’olive
90 grammes de carottes
1 litre d’eau
Sel et poivre au goût
2 ail
45 grammes de céleri
1 cuillère à soupe de paprika doux
120 grammes de poireau, seule la partie blanche

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Lavez, épluchez et coupez tous les légumes.
Ajouter l’huile dans le verre et programmer
vitesse cuillère / 100º / 3 minutes.
Ajouter l’oignon et l’ail épluché. Programmer un
vitesse 4/4 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaisser les restes des parois du verre pour, ensuite, mettre le Thermomix au travail à
vitesse cuillère / 100º / 3 minutes.
Ajouter le céleri, les carottes, le chou, les poireaux, la courge, les courgettes et le céleri. Programmer un
vitesse 5/5 secondes.
La prochaine étape, après avoir abaissé les restes des murs avec une spatule, sera également d’ajouter le poivre, le sel, l’eau et le paprika dans le verre. Programmer un
vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 30 minutes.
Ajoutez ensuite le quinoa bien lavé et programmez à
vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 15 minutes.