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Soupe de chou-fleur, potiron et romanescu au Thermomix

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8 juillet, 2021

En hiver, sans aucun doute, l’un des plats que vous voulez le plus manger est la soupe, car elle est très appropriée pour faire face aux basses températures. Pour cette raison, nous vous suggérons maintenant de préparer une soupe de chou-fleur et romanescu à la citrouille avec Thermomix.

C’est une proposition très appétissante à base de légumes très sains comme le chou-fleur ou le romanescu. Cette recette demande de la citrouille

Soupe de chou-fleur, potiron et romanescu au Thermomix

Soupe de chou-fleur et romanescu au potiron au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

41 minutes

Temps de cuisson:

31 minutes

Temps total

1 heure 12 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

soupes et crèmes au thermomix

Ingrédients

260 grammes de chou-fleur en bouquets
260 grammes de citrouille hachée
260 grammes de romanescu en bouquets
Persil frais haché au goût
60 grammes d’oignon
1 litre d’eau
40 grammes de carotte
Sel au goût
22 grammes de parmesan râpé
1 cuillère à café de sauge séchée
1 cube de bouillon de légumes
32 grammes d’huile d’olive
100 grammes de pâtes appelées gurullos

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajoutez la carotte et l’oignon dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 7/5 secondes.
A l’aide de la spatule, abaissez les restes des murs puis ajoutez l’huile et la sauge. Programmer un
vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
Ajouter le cube de bouillon, le romanescu, le chou-fleur, le potiron, le sel et l’eau. Mettez le robot au travail
vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 20 minutes.
Ajoutez les gurullos et programmez, l’heure indiquée sur le contenant de ceux-ci, à
vitesse du godet / virage inversé / 100º.
Il ne reste plus qu’à servir en ajoutant du persil haché et du parmesan dans l’assiette.