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Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix

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14 juin, 2021

Soupes, crèmes et purées que vous aimez à la maison. Pour cette raison, la recette que nous vous proposons aujourd’hui peut être très intéressante : la vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix.

C’est un plat non seulement au goût exquis mais aussi facile à préparer. Cette recette demande du chou-fleur

Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

44 minutes

Temps de cuisson:

34 minutes

Temps total

1 heure 18 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

soupes et crèmes au thermomix

Ingrédients

320 grammes de chou-fleur
520 grammes de moules déjà nettoyées
40 grammes de céleri
210 grammes de crème
120 grammes d’oignon
35 grammes d’huile d’olive
310 grammes d’eau
Une pincée de muscade
35 grammes de beurre
Sel et poivre moulu au goût
270 grammes de pommes de terre hachées

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter le beurre, l’oignon, le céleri et l’huile dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 5/4 secondes.
Reprogrammez ensuite pour
vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
Ajoutez ensuite le sel, l’eau, le chou-fleur, la pomme de terre et le poivre dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / 100º / 15 minutes.
Mettez les moules nettoyées dans le Varoma et mettez-le dans le robot. Mettez le Thermomix au travail
vitesse 1 / Température Varoma / 10 minutes.
Réserver les moules et retirer le Varoma.
Verser la crème et la noix dans le verre. Programmer un
vitesse 10/1 minutes.
Il ne reste plus qu’à dresser le contenu du verre en ajoutant les moules sans leurs coquilles.