Marin de Majorque frit au Thermomix
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un plat délicieux à emporter en été Cette recette demande des crevettes
Marin de Majorque frit au Thermomix
c’est une proposition originaire de MajorqueComme son nom l’indique, il a une saveur exquise et est à base de poissons, crustacés et crustacés.
Marin de Majorque frit au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
1 heure, 15 minutes
Temps de cuisson:
1 heure, 5 minutes
Temps total
2 heures 20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plaques thermomix
Ingrédients
- 950 grammes de lotte propre et hachée
- 850 grammes de seiche
- 1 kilo de crevettes décortiquées
- 750 grammes de moules propres et bouillies
- 2 feuilles de laurier
- 500 grammes d’oignon haché
- 45 grammes de cognac
- 720 grammes de poivron rouge haché
- 7 ail
- Pommes de terre coupées en carrés et déjà frites
- 420 grammes de petits pois
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu au goût
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé les ingrédients mentionnés, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter dans le bol du Thermomix environ 20 grammes d’huile, la seiche coupée en cubes et le cognac. Pendant ce temps, mettre le Varoma dans le Thermomix. Varoma dans lequel vous aurez placé le poivre. Programmer un
- vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/35 minutes.
- Réserver les seiches et filtrer le bouillon.
- Ajoutez du sel et du poivre à ces aliments à votre convenance. Ajouter l’huile, la feuille de laurier et l’ail épluché dans le verre. Programmer un
- vitesse cuillère / température Varoma / 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les petits pois, l’oignon, le sel et le poivre dans le verre. Placer la lotte dans le Varoma et les crevettes dans le Varoma. Varoma qu’il faut mettre dans le robot puis programmer
- vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/25 minutes.
- Filtrer le contenu du verre et passer les moules bouillies dans la poêle. Faites-les revenir puis faites de même avec le poisson, les crevettes et la seiche ainsi que le poivron, l’oignon et les petits pois.
- Il ne reste plus qu’à mélanger tous les ingrédients et l’assiette.
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