Rouleaux vietnamiens et sauce aigre-douce au Thermomix

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2 juin, 2021

À la maison, vous aimez préparer et déguster des recettes d’autres pays. Pour cette raison, celui que nous vous proposons aujourd’hui vous intéressera : petits pains vietnamiens et sauce aigre-douce au Thermomix.

C’est un plat asiatique, originaire du Vietnam, qui est devenu un véritable délice pour de nombreuses personnes à travers le monde. Cette recette demande des germes de soja

Rouleaux vietnamiens et sauce aigre-douce au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

16 minutes

Temps de cuisson:

6 minutes

Temps total

22 minutes

Cuisine

Cuisine asiatique

Catégorie:

Recettes Internationales Thermomix

Ingrédients

Pour la sauce:
1 cuillère à café de fécule de maïs
210 grammes d’eau
63 grammes de sucre
21 grammes de ketchup
42 grammes de vinaigre de riz
10,5 grammes de sauce soja
Pour les rouleaux :
12 galettes de riz pour petits pains
65 grammes de carottes hachées
1 trait de jus de citron
210 grammes de bâtonnets de crabe hachés
45 grammes de roquette
75 grammes de concombre haché
55 grammes de ciboulette hachée
55 grammes de germes de soja
130 grammes d’avocat haché
12 feuilles de laitue
7 brins de coriandre fraîche

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Pour faire la sauce, versez tous ses ingrédients dans le verre et programmez à
vitesse 2 / température Varoma / 5 minutes.
Réservation.
Pour les rouleaux, ajoutez le concombre, la ciboulette, les carottes, la coriandre, la roquette, l’avocat, le jus de citron et les germes de soja dans le verre. Programmer un
vitesse 5/4 secondes.
Ensuite, mettez les bâtonnets dans le verre et déplacez le tout bien avec la spatule.
Avec chaque gaufrette, suivez la procédure suivante : mettez-la dans de l’eau chaude pendant quelques secondes, sortez-la et mettez une feuille de laitue dessus et quelques cuillères à soupe du contenu du verre. Roulez-le et servez avec la sauce.