Boulettes de viande Stroganoff au Thermomix

préparation

1. Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
2. Ajouter la courgette et la carotte dans le bol du Thermomix. programme à
3. vitesse 7/4 secondes.
4. A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois et ajoutez la poudre d’oignon, l’huile, la viande et la chapelure. programme à
5. vitesse 5.
6. A l’étape précédente, ne programmez pas avec le temps, vous devrez arrêter le robot alors que vous avez déjà une masse homogène.
7. Avec la pâte, faites un total de 24 boulettes de viande et mettez-les au réfrigérateur.
8. Pour faire la sauce, ajouter l’ail et l’oignon dans le verre. programme à
9. vitesse 7/4 secondes.
10. Avec une spatule abaissez les restes des parois puis versez l’huile dans le verre. programme à
11. vitesse 2 / 100º / 4 minutes.
12. Ajouter ensuite la tomate, le paprika, le bouillon, la sauce, le sel et le poivre. Placez le Varoma, là où vous aurez mis les boulettes, et programmez
13. vitesse 2 / température varoma / 23 minutes.
14. Retirer les boulettes de viande pour refroidir.
15. D’autre part, ajoutez la cuillère à soupe d’eau et la semoule de maïs à la sauce que vous avez dans le verre. Démarrer le robot à
16. vitesse 2 / 100º / 5 minutes.
17. Ajoutez ensuite la crème et programmez
18. vitesse 3 / 20 secondes.
19. Enfin, il reste à verser la sauce sur les boulettes de viande et servir.