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Boulettes de viande à la bière avec Thermomix

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1 août, 2022

Les boulettes de viande à la bière sont un plat facile et savoureux. Les boulettes sont d’abord farinées, puis ombrées de bière légère,

Une recette rapide et délicieuse qui vous surprendra dès la première bouchée. Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la viande de poulet Cette recette demande de la viande hachée

Boulettes de viande à la bière avec Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients de Boulettes de viande à la bière au Thermomix

400 g de viande hachée
80 g de chapelure (fraîche)
2 oeufs
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de fromage Parmigiano Reggiano (râpé)
100 ml de lait
300 ml de bière légère
1 oignon
1 Carotte
1 Céleri
Poivre
essayez le persil (haché)
Farine (pour fariner)

Préparation de Boulettes de Viande à la bière au Thermomix

Préparez les boulettes de viande :
Mélangez la viande hachée avec la chapelure, le fromage râpé, le lait, l’ail haché, le persil haché, les œufs et le sel dans notre thermomix.
Pétrir 30 secondes à vitesse 3
Former des boulettes de viande et les rouler dans la farine. Mettez-les de côté.
Préparez maintenant le reste :
Lavez le céleri, épluchez la carotte et l’oignon. Couper les légumes en petits cubes.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir le mélange. Ajoutez du sel.
Ajoutez maintenant les boulettes de viande farinées. Faire dorer doucement de tous les côtés.
Si désiré, saupoudrer d’une pincée de poivre noir.
Cuire les boulettes de viande dans la bière environ 10 minutes. Le fond de cuisson doit être crémeux.
Servez les boules de bière juste après, encore chaudes, et recouvrez d’un peu de fond de cuisson crémeux.