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Boulettes de viande génoises à la sauce à l’oignon Thermomix

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12 février, 2023

Un grand nombre de recettes peuvent être préparées avec de la viande et un exemple est celle que nous vous présentons aujourd’hui : les boulettes de viande génoises sauce à l’oignon au Thermomix.

C’est un délicieux premier plat d’Italie, que tout le monde dans votre maison va adorer.

Boulettes de viande génoises à la sauce à l’oignon Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

31 minutes

Temps de cuisson:

21 minutes

Temps total

52 minutes

Cuisine

Cuisine italienne

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients pour boulettes de viande génoises sauce à l’oignon Thermomix

210 grammes de porc haché
210 grammes de boeuf haché
Sel et poivre moulu au goût
45 grammes de fromage grana padano haché
Une pincée de muscade
90 grammes de chapelure
42 grammes d’huile d’olive
1 brin de persil
22 grammes de lait
5 oignons de Tropea
1 gros ail
2 oeufs

Préparation de boulettes génoises à la sauce à l’oignon au Thermomix

Une fois que vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
Mettez le pain, le fromage, l’ail pelé et le persil dans le verre du robot. programme à
vitesse 7/5 secondes.
Ajoutez ensuite les deux viandes, le lait, le sel, le poivre, les deux œufs et la noix de muscade. programme à
vitesse 2 / marche arrière / 30 secondes.
Avec le mélange obtenu, façonner les boulettes de viande et les déposer sur le plateau du Varoma, où vous aurez préalablement placé du papier sulfurisé.
Au verre que vous aurez nettoyé, ajoutez les oignons, un peu de sel et l’huile. programme à
vitesse cuillère / 100º / 20 minutes.
Retirer le plateau et réserver les boulettes de viande.
Pendant ce temps, lancez le robot à
vitesse 7/5 secondes.
Maintenant, il ne reste plus qu’à dresser les boulettes de viande avec la sauce du verre.