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joues à la bière noire au thermomix

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2 février, 2023

Aujourd’hui, nous vous apportons une recette qui est un vrai délice à faire avec de la viande, ce sont des joues ou aussi appelées joues à la bière noire, j’aime utiliser de la bière noire Guinness mais n’importe quelle marque va bien

ici nous vous laissons les étapes à suivre

joues à la bière noire au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients pour joues à la bière noire au thermomix

1 kilo de joues ou joues de porc
330 ml de bière brune
70 grammes d’huile d’olive
80 grammes d’oignon.
50 grammes d’ail.
80 grammes de carottes.
1 piment chorizo.
30 grammes de jus d’orange.
10 grammes de jus de citron.
2 feuilles de laurier.
1 brin de persil frais.
Cube de bouillon de viande.
Sel et poivre

Préparation des joues à la bière noire au thermomix

La première chose que nous allons faire est de couper nos joues ou nos joues en morceaux. nous mettons du sel et du poivre et les laissons prêts pour plus tard
placez l’ail et l’oignon en quartiers dans notre verre Thermomix et programmez
10 secondes / vitesse 5
Avec la spatule, nous abaissons les restes qui peuvent être collés aux parois de notre verre et ajoutons l’huile et le programme
7 minutes / température varoma / vitesse 1
On ajoute les joues, le persil, le bouillon cube, les piments chorizo, les carottes, le jus d’orange, le jus de citron et la bière noire et programme
50 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse cuillère
une fois terminé nous vérifions si nos routes sont tendres si elles avaient été un peu dures nous pouvons mettre quelques minutes de plus depuis le dernier point
Et nos joues à la bière noire seront prêtes