Muffins aux noix et carottes au thermomix

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20 février, 2023

Aujourd’hui, nous apportons une autre recette de notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Salut les gars, aujourd’hui je partage une recette de muffins aux carottes et aux noix. Délicieux et plus sain.

J’espère qu’ils vous plairont autant qu’à la maison (surtout mon fils, ils volent hehehe)?❤

Muffins aux noix et carottes au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Petits déjeuners au thermomix Desserts au thermomix

Ingrédients pour muffins aux noix et carottes au thermomix

280 grammes de farine de blé
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
pincée de sel
2 œufs (M)
125 ml de babeurre (115 ml de lait + 10 ml de jus de citron
90 grammes de cassonade
200 grammes de carottes
80 grammes de noix
65 ml d’huile de tournesol
65 grammes de beurre fondu et froid

Préparation de Muffins aux noix et carottes au thermomix

Préchauffer le four à 180°C / chauffer de haut en bas
Nous allons procéder au tamisage des secs (farine, levure, bicarbonate, cannelle, muscade, gingembre et sel),
10 secondes / vitesse 8
ramasser et réserver.
Maintenant, nous hachons les noix,
4 secondes / vitesse 5
retirer et réserver, maintenant les carottes, que nous aurons préalablement épluchées et coupées en gros morceaux,
6 secondes / vitesse 5
ramasser et réserver.
Nous plaçons le papillon dans les lames, ajoutons les œufs et le sucre, programmons
5 minutes / vitesse 3’5
Ajouter le babeurre (lait et jus que l’on aura laissé agir quelques
10 minutes / pour qu’il ait l’air d’être coupé (cela donnera plus de moelleux à nos cupcakes ou muffins),
6 secondes / vitesse 3,5
puis l’huile
6 secondes / vitesse 3,5
puis pendant que nous continuons à battre à la même vitesse, nous ajoutons le beurre fondu pour la voyelle, il est temps d’ajouter la carotte et les noix réservées, nous mélangeons
8 secondes / vitesse 3’5
puis les sèches réservées,
6 secondes / vitesse 4
Nous finissons de mélanger avec une spatule.
Remplissez les 3/4 parties des capsules, enfournez
20/25 minutes / ou jusqu’à vérification du cure-dent, il ressort propre
Retirer et laisser refroidir sur grille.
LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION