Lapin à la bière noire au Thermomix

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9 septembre, 2021

L’une des viandes les plus saines qui existent est le lapin, qui peut également être préparé de plusieurs façons. L’un d’entre eux est précisément celui que nous voulons maintenant vous apprendre à faire : le lapin à la bière noire avec Thermomix.

C’est un plat au goût exquis et très simple à cuisiner que les convives que vous avez à la maison vont adorer. Cette recette demande de la bière brune

Lapin à la bière noire au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

50 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1 heure 30 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viandes et poulet au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix

Ingrédients

1 lapin, haché
Pour la sauce:
70 grammes de poivre
150 grammes de bière noire
190 grammes d’oignon
150 grammes d’eau
3 ail
Sel et poivre moulu au goût
Pour la marinade :
1 feuille de laurier
Sel au goût
1 cuillère à café de paprika
2 gros ail
100 grammes d’huile d’olive
100 grammes de bière noire
25 grammes de vinaigre de Xérès
Thym, origan et romarin au goût

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter les ingrédients de la marinade dans le bol du Thermomix et programmer pour
vitesse progressive 5-10 / 20 secondes.
Mettez le lapin dans un bol et dessus le contenu du verre. Laissez mariner au moins 5 heures.
Passé ce délai, placez le lapin dans le Varoma.
Pour préparer la sauce, ajoutez l’ail, l’oignon et le poivre dans le verre. Programmer un
vitesse 4/6 secondes.
Ajoutez ensuite l’huile et programmez
vitesse cuillère / température Varoma / 3 minutes.
Ajouter l’eau, la bière et le liquide de marinade. Programmer un
vitesse progressive 5-10 / 30 secondes.
Mettre le Varoma en place et mettre le robot au travail
vitesse 1 / Température Varoma / 15 minutes.
Après ce temps, placez le lapin sur une plaque à pâtisserie, ajoutez le sel et mettez-le au four, préalablement préchauffé, à 180º pendant environ 20 minutes.