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Joues aux pommes au Thermomix

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19 juin, 2023

Si vous aimez la viande à la maison et que vous souhaitez surprendre votre famille avec une nouvelle recette, celle d’aujourd’hui vous intéresse : les joues aux pommes au Thermomix.

C’est un plat succulent, avec une texture exquise et un contraste vraiment unique entre la viande et la douceur de la pomme.

Joues aux pommes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure, 17 minutes

Temps de cuisson:

1 heure, 7 minutes

Temps total

2 heures, 24 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients pour Joues aux pommes au Thermomix

510 grammes de joues propres et hachées
260 grammes de pomme pelée et hachée
Un filet d’huile d’olive
85 grammes de carotte
Sel et poivre moulu au goût
190 grammes d’oignon
Farine
62 grammes de vin blanc
1 gros ail pelé
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes concentré
92 grammes d’eau

Préparation des joues aux pommes au Thermomix

Lorsque vous rassemblez ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Salez et poivrez les joues et passez-les dans la farine. Ensuite, faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile. les réserver.
Ajouter au verre du robot la pomme, l’huile pour dorer les joues, les carottes, l’oignon et l’ail. programme à
vitesse 5/5 secondes.
Retirez ensuite les restes des murs et reprogrammez
vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
Ajouter le vin, les joues, le bouillon concentré et l’eau. Mettez le robot au travail
vitesse cuillère / virage à gauche / 100º / 55 minutes.
Retirer les morceaux de joue sur un plateau et reprogrammer pour
vitesse 9/1 minute.
Verser la sauce sur la viande et servir.