Gnocchetti sardi à la saucisse et sauce pecorino au Thermomix

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14 juillet, 2022

Avec le robot de cuisine, vous pouvez préparer de nombreux plats de pâtes et l’un d’entre eux est celui que nous voulons maintenant vous apprendre à cuisiner : les gnocchetti sardi avec saucisse et sauce pecorino dans le Thermomix.

Il s’agit d’une recette qui, comme son nom l’indique, utilise les gnocchetti sardi comme pâtes, qui sont identifiées par leur forme de coquille rainurée et parce qu’elles sont faites avec du blé dur. Cette recette demande des gnocchetti sardi

Gnocchetti sardi à la saucisse et sauce pecorino au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

50 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1 heure 30 minutes

Cuisine

Cuisine italienne

Catégorie:

Pâtes au Thermomix

Ingrédients de Gnocchetti sardi à la saucisse et sauce pecorino au Thermomix

360 grammes de gnocchetti sardi cuits
310 grammes de saucisses
210 grammes de pecorino haché
360 grammes de boulettes de viande cuites
360 grammes de sauce tomate
35 grammes d’huile d’olive
1 ail

Préparation de Gnocchetti sardi à la saucisse et sauce pecorino au Thermomix

Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
Verser le pecorino dans le bol du Thermomix et programmer
vitesse 10/10 secondes.
Ajouter une cuillère à soupe d’eau de cuisson des boulettes et mélanger à la spatule pour obtenir une crème.
Réservation.
Maintenant, ajoutez l’ail au verre et programmez
vitesse 7/5 secondes.
Ajoutez ensuite l’huile et démarrez le robot à
vitesse 1 / 100º / 3 minutes.
La prochaine étape consistera à ajouter la saucisse sans peau et hachée. programme à
vitesse 1 / 100º / 15 minutes.
Ajouter ensuite la tomate et programmer
vitesse 1 / 100º / 18 minutes.
Ajouter la crème de pecorino réservée et démarrer le robot à
vitesse 2 / 100º / 2 minutes.
Ajouter les boulettes et programmer
vitesse 1/30 secondes.
Il ne reste plus qu’à dresser les pâtes avec le contenu du verre.