Pizza bacon et saucisse au thermomix

Préparation de Pizza Bacon et saucisses au thermomix

1. Pour préparer cette exquise pizza au bacon et à la saucisse au thermomix, faites peser et/ou mesurer les ingrédients et commencez à préparer la pâte, pour ce faire, versez l’eau et le sel dans le bol du Thermomix, programme.
2. 1 minute / Température 37° / Vitesse 2.
3. Ajouter immédiatement la farine avec la levure et programmer.
4. 1 minute / Vitesse de pointe.
5. Vous obtiendrez une pâte, onctueuse et collante, qu’il faudra retirer du bol du Thermomix et continuer à pétrir encore quelques minutes sur une surface, les mains graissées d’huile.
6. Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume (minimum 30 minutes).
7. Pendant que la pâte repose, préchauffez le four à 250°C.
8. Une fois le temps de repos terminé, étirez la pâte en la laissant très fine et en lui donnant la forme de pizza souhaitée.
9. Graisser une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle.
10. D’autre part, versez les saucisses avec le bacon dans le bol du Thermomix et programmez.
11. 4 secondes / Vitesse 4.
12. Une fois les saucisses et le bacon hachés, disposez de tous les ingrédients pour assembler la pizza.
13. Versez ensuite la sauce tomate ou tomate frite sur la pâte, le fromage mozzarella coupé en tranches ou râpé, répartissez les saucisses et le bacon sur toute la pizza, saupoudrez d’origan et placez les feuilles de basilic propres.
14. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné à 250°C.