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Gâteau Serradura au Thermomix

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10 novembre, 2021

Si vous êtes une personne qui aime utiliser votre robot de cuisine pour faire toutes sortes de bonbons et desserts, vous serez surtout intéressé par la recette que nous voulons vous présenter aujourd’hui : le gâteau serradura au Thermomix.

C’est un gâteau à la crème très simple à préparer, qui a son origine au Portugal et est apprécié de tous pour son goût doux et sa texture agréable en bouche. Cette recette utilise du lait concentré

Gâteau Serradura au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

27 minutes

Temps de cuisson:

17 minutes

Temps total

44 minutes

Cuisine

Cuisine portugaise

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients

500 grammes de crème fouettée
310 grammes de biscuits type Maria
8 feuilles de gélatine
87 grammes de beurre
282 grammes de lait concentré
Poudre de cannelle
250 grammes de lait

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajoutez les cookies dans le bol du Thermomix et programmez un
vitesse progressive 5-10 / 20 secondes.
Prélevez quatre cuillères à soupe de ces biscuits et mettez-les de côté. Laisser le reste dans le verre puis ajouter le beurre. Programmer un
vitesse 2 ½ / 50º / 2 minutes.
Versez le contenu du verre dans un moule à cake, étalez-le bien et conservez-le au réfrigérateur.
Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau et procédez à l’hydratation en suivant les instructions indiquées sur son emballage. Puis, quand ils sont prêts, réservez-les.
Versez les deux types de lait et de crème dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse progressive 5-7 / 30 secondes.
Ensuite, remettre le robot au travail
vitesse 3 / 90º / 12 minutes.
Reprogrammer à
vitesse 3/1 minute et demie.
À l’étape précédente, ajoutez la gélatine par la bouche une fois égouttée.
Sortez le moule du réfrigérateur et versez-y le contenu du verre. Laissez-le bien étaler et remettez-le au réfrigérateur pendant environ cinq heures.
Il ne reste plus qu’à servir le gâteau, mais pas avant d’y avoir saupoudré de cannelle mélangée aux quatre cuillères à soupe de biscuits réservées que vous aviez.