Bras orange avec thermomix

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18 mai, 2022

Cette recette est idéale pour un dessert du dimanche à la maison, quelque chose d’intime et de simple, Bras d’orange au thermomix.

Ce qui est délicieux dans ce dessert, c’est la douceur de la texture et la subtile et douce saveur d’orange. vous allez l’adorer Cette recette demande de l’orange

Bras orange avec thermomix

Personnes

Temps de préparation:

45 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients du Bras d’Orange au thermomix

Le jus de 4 oranges.
Le zeste d’une orange.
10 grammes de beurre.
1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
250 grammes de sucre.
6 oeufs
Sucre à saupoudrer.
Cannelle à saupoudrer.

Préparation du bras orange au thermomix

Commencez par préchauffer le four à 160°C.
Après avoir lavé et séché l’orange, râpez la peau en veillant à ce qu’il ne s’agisse que de la partie orange. Réservez le zeste. Avec les mêmes oranges, extraire le jus d’orange jusqu’à obtention de 200 grammes.
Placer le papillon en position dans le verre du thermomix, verser les oeufs avec le sucre et programmer.
6 minutes / Température 37° / Vitesse 3.
Une fois la cuisson terminée, versez le zeste et le jus d’orange dans le bol du Thermomix et programmez.
10 secondes / Vitesse 2.
Versez ensuite la Maïzena et programmez.
2 minutes / Vitesse 1.
Pour continuer, placez du papier sulfurisé ou du papier antiadhésif sur une plaque à pâtisserie et graissez le papier avec du beurre.
Verser la pâte dans le moule. Cuire 30 minutes à 160°C.
Saupoudrez généreusement de sucre et de cannelle (ne soyez pas timide sur la quantité, c’est la farce pour le bras) sur un torchon propre et démoulez le gâteau dessus sans le laisser refroidir. Roulez le gâteau en vous aidant du torchon. Mettez-le dans un bol et mettez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse.