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Anguilles façon Bilbao au thermomix

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12 février, 2022

Un apéritif idéal pour les fêtes, surtout celles de Noël ces derniers temps, sont généralement les anguilles, et celles-ci peuvent être préparées de différentes manières.

Dans la recette que nous partagerons ci-dessous, nous vous montrerons comment faire des anguilles à la manière de Bilbao avec thermomix. Cette recette prend des Gulas

23 Anguilles façon Bilbao au thermomix

Une préparation très facile et rapide mais aussi avec beaucoup de saveur, définitivement délicieuse.

Enfilez votre tablier et en quelques minutes vous aurez une entrée succulente, digne de n’importe quel restaurant.

Anguilles façon Bilbao au thermomix

Personnes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël

Ingrédients

200 grammes d’anguilles
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
2-3 gousses d’ail, tranchées
½ piment sans pépins haché ou un petit piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de vinaigre (facultatif)

préparation

Préchauffez le four à 180°C et placez un pot en argile à l’intérieur.
Faites également chauffer un peu d’huile dans le verre du thermomix, programme.
5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Une fois l’huile chaude, ajouter l’ail à faire revenir, programmer.
5 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère.
Ajouter ensuite le ½ piment ou le petit piment de Cayenne et les anguilles, programme.
3 minutes / Température Varoma / Essorage inversé / Vitesse 1.
15 secondes avant la fin du temps de cuisson, versez la cuillère à soupe de vinaigre par l’embouchure du couvercle du récipient du thermomix, continuez comme programmé.
Une fois prêt, versez les anguilles dans le pot en argile qui est chaud dans le four, servez immédiatement.