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Smoothie aux fraises façon Dalgona

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28 janvier, 2023

Il y a quelque temps, le café dalgona est devenu extrêmement à la mode en raison de la mousse que nous pouvions obtenir avec notre papillon Thermomix

C’est un dessert qui se base sur ce style pour faire un smoothie hyper crémeux grâce à la mousse de fraise. Ici on va vous laisser la recette

Personnes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

5 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts aux jus thermomix et boissons thermomix

40 grammes de sucre
90 grammes de fraises congelées ou d’autres fruits ou baies congelés
100 grammes de lait UHT, teneur en matières grasses : 0,1%-1,5%, réfrigéré (après environ 1 heure au congélateur)
20 grammes de protéines en poudre

La première chose que nous allons faire est une purée avec les fruits surgelés et le sucre, pour laquelle nous la mettons dans le Thermomix et lui donnons un coup de turbo.
puis on pose le papillon sur les pales
On ajoute 100 g de lait bien froid, presque congelé (je l’ai mis au congélateur une heure avant de faire la recette) et programme
2 minutes / vitesse 4
pour servir nous mettons 3 verres et remplissons la moitié de chacun avec du lait et remplissons le reste avec notre mousse de fruits surgelés et notre shake aux fraises de style dalgona sera prêt