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Agneau braisé aux aubergines au Thermomix

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25 juin, 2021

La viande d’agneau est très puissante et elle est également très polyvalente, car elle peut être préparée de plusieurs manières. Et un bon exemple en est la recette que nous vous proposons maintenant : l’agneau braisé aux aubergines au Thermomix.

C’est un plat très savoureux, qui apporte à l’organisme des vitamines, notamment de type B12, et des protéines. Cette recette demande des aubergines

Agneau braisé aux aubergines au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

56 minutes

Temps de cuisson:

46 minutes

Temps total

1 heure 42 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients

710 grammes d’agneau haché
510 grammes d’aubergines hachées
100 grammes de vin blanc
Sel et poivre noir moulu au goût
3 petits ail
55 grammes d’eau
7 brins de persil frais
2 brins de thym
160 grammes d’oignon haché
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café de paprika doux
44 grammes d’huile d’olive
105 grammes de sauce tomate
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de paprika chaud

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter le persil et l’ail dans le verre. Programmer un
vitesse 7/3 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et ajoutez l’huile et l’oignon. Programmer un
vitesse 1 / virage inversé / 120º / 5 minutes.
La prochaine étape sera également d’ajouter environ 210 grammes d’aubergines, l’agneau et la farine. Mettez le robot au travail
vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 10 minutes.
Ensuite, ajoutez la tablette, le vin, les deux types de paprika, le sel, le poivre, le thym et l’eau. Placez le Varoma dans le robot et dans celui-ci mettez les autres aubergines, avec un peu de sel, et couvrez. Programmer un
vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/30 minutes.