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Pieds de cochon au jambon et chorizo au Thermomix

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6 juin, 2022

Pieds de cochon au jambon et chorizo au Thermomix

Si vous aimez la cuisine espagnole traditionnelle, vous serez intéressé par la lecture. Et nous allons vous présenter la recette des pieds de cochon au jambon et chorizo au Thermomix. Cette recette demande du porc

C’est un plat exquis, qui s’est transmis de génération en génération pour devenir l’une des propositions les plus classiques de la gastronomie du pays. C’est pourquoi on les trouve surtout dans les bars et restaurants les plus traditionnels de Madrid.

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pieds de cochon au jambon et chorizo au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

55 minutes

Temps total

55 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients de pieds de porc au jambon et chorizo au Thermomix

Afin de préparer cette recette qui nous concerne maintenant, vous devez rassembler les produits suivants qui vous permettront d’obtenir environ quatre portions :

4 pieds de cochon Nettoyer et couper en plusieurs morceaux.
65 grammes de chorizo haché.
65 grammes de jambon en cube
3 ou 4 ail.
2 feuilles de laurier.
50 grammes d’huile d’olive.
2 tomates.
50 grammes de vin blanc.
50 grammes d’oignon.
Sel et piment au goût.
Eau.
1 poivron

Préparation de pieds de cochon au jambon et chorizo au Thermomix

Une fois que vous avez procédé à l’achat de tous ces ingrédients, il est temps de préparer les pieds. Pour cela, vous devez suivre ces étapes :
Dans une marmite express, mettre les pieds de bœuf avec les feuilles de laurier, le sel et l’ail.
Couvrez-les d’eau et gardez-les sur le feu pendant une demi-heure pour cuire. Ensuite, une fois refroidis, il faudra les désosser.
Ajouter le poivron lavé et coupé avec l’oignon dans le bol du Thermomix. programmer pour
vitesse 5 / 5 secondes.
Ajouter l’huile et programmer
vitesse 2 / 100º / 7 minutes.
Ajouter ensuite le piment et la tomate pelée et hachée. Le Thermomix sera programmé pour
vitesse 2 / 100º / 8 minutes.
Ensuite, ajoutez le jambon, le chorizo, les pieds et les autres ingrédients restants et un peu de sel dans le verre. sera programmé pour
vitesse cuillère / tourner à gauche /100º / 10 minutes.