Saumon sauce à l’orange au thermomix

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12 mars, 2022

Saumon sauce à l’orange au thermomix

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Le saumon est l’un des poissons les plus exquis de la gastronomie, dans toutes ses variétés, il a l’air bien, il est très polyvalent pour le combiner avec des sauces et des crèmes sans fin.

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Ingrédients de saumon à la sauce à l’orange au thermomix

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Préparation de saumon à l’orange au thermomix

Le saumon est l’un des poissons les plus exquis de la gastronomie, dans toutes ses variétés, il a l’air bien, il est très polyvalent pour le combiner avec des sauces et des crèmes sans fin.

Saumon sauce à l’orange au thermomix

Dans la recette d’aujourd’hui, nous partagerons la préparation d’un saumon exquis à la sauce à l’orange au thermomix. Ne le perdez pas.

Saumon sauce à l’orange au thermomix

Gens

Temps de préparation:

30 minutes

Temps de cuisson:

22 minutes

Temps total

52 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix

Ingrédients de saumon à la sauce à l’orange au thermomix

600 grammes de filet de saumon frais sans peau et coupé en morceaux
Jus de 2 oranges nature
1 morceau de poireau coupé en julienne et frit
1 oignon coupé en morceaux
1 botte d’asperges vertes
15 grammes de sucre
30 grammes d’huile d’olive
30 grammes d’eau
10 grammes de vinaigre
½ cuillère à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Préparation de saumon à l’orange au thermomix

On commence cette préparation en écrasant l’oignon dans le verre du thermomix, programme.
5 secondes / Vitesse 5.
A l’aide de la spatule, baissez les restes d’oignons qui ont adhéré aux parois du bol du Thermomix jusqu’aux feuilles, puis ajoutez un peu d’huile d’olive. Ajouter en même temps les asperges dans le panier, mettre en place et programmer.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Passé ce temps, retirez délicatement le panier, réservez quelques minutes.
Plus tard, versez le jus d’orange dans le bol du Thermomix avec l’eau, le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre, remettez le panier en place. Placez également le récipient varoma enduit d’un peu d’huile et mettez-y le saumon, programme.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
A la fin de la cuisson, retirez délicatement le varoma et le panier. Verser le saumon et les asperges sur un plat de service.
Nous allons alléger la sauce qui reste dans le bol du Thermomix, programmez-la.
1 minute / Vitesse progressive 5 – 10.
Versez cette merveilleuse sauce à l’orange sur les morceaux de saumon et les asperges et Let’s Eat!