Poivrons piquillos farcis au boudin noir au thermomix

préparation

1. Commencez la préparation de cette délicieuse recette avec la garniture. Placer l’oignon coupé en morceaux dans le bol du Thermomix pour l’écraser, programmer.
2. 5 secondes / Vitesse 5.
3. A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, baissez les restes d’oignons adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix, puis versez un peu d’huile d’olive pour faire frire, programme.
4. 4 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
5. Pour continuer, ajoutez la farine à la sauce et programmez à nouveau.
6. 2 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
7. Ajouter le lait, le sel, la muscade et le poivre et programmer.
8. 20 secondes / vitesse 7.
9. Ajoutez ensuite le boudin sans peau, émiettez-le avec les doigts et programmez.
10. 8 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 3.
11. A la fin du temps de cuisson, laissez refroidir légèrement, puis ajoutez dans une poche à douille et réservez jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante.
12. Remplissez les piments piquillos en les plaçant dans un plat creux et réservez.
13. Maintenant, nous continuons avec la préparation de la sauce aux courgettes. Placer dans le verre du thermomix préalablement propre et sec, un peu d’huile, l’oignon et l’ail à écraser, programmer.
14. 2 secondes / Vitesse 5.
15. Et puis programmer pour faire frire.
16. 4 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
17. Ajouter les courgettes coupées en morceaux avec la crème, le lait, le fromage, le poivre et le sel, programme.
18. 30 secondes / Vitesse 10.
19. Et programmez immédiatement.
20. 20 minutes / Température 100° / Vitesse 4.
21. Une fois la sauce aux courgettes prête, versez-la sur les poivrons et le tour est joué !