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Ragoût portugais au Thermomix

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17 juin, 2021

Nombreux sont les premiers plats que vous pouvez préparer avec votre robot de cuisine et l’un des plus exquis est celui que nous voulons maintenant vous apprendre à préparer : le ragoût portugais au Thermomix.

C’est une recette qui, comme son nom l’indique, vient du Portugal et est surtout à base de porc. Cette recette demande du chorizo

Ragoût portugais au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

54 minutes

Temps de cuisson:

44 minutes

Temps total

1 heure 38 minutes

Cuisine

Cuisine portugaise

Catégorie:

1 plaques thermomix

Ingrédients

500 grammes de côtes de porc hachées
410 grammes de pois chiches cuits
210 grammes de chorizo salé haché
45 grammes d’huile d’olive
62 grammes de macaronis
260 grammes de chou haché
110 grammes d’oignon
1 cube de bouillon de légumes
3 petits ail
610 grammes d’eau
130 grammes de tomates concassées

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter du sel et du poivre aux côtes. Réservation.
Ajouter l’huile, l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 5/3 secondes.
Ensuite, lancez le robot à
vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
La prochaine étape sera de verser le chorizo, les côtes levées et la tomate dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / virage inversé / 120º / 5 minutes.
Mettez le chou dans le Varoma et mettez-le dans le Thermomix. Ensuite, ajoutez le cube de bouillon et l’eau dans le verre. Programmer un
vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/25 minutes.
Retirer le Varoma et réserver le chou.
Ajouter les pâtes dans le verre et démarrer le Thermomix à
vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/7 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à verser le contenu du verre dans une source où vous devrez également ajouter les pois chiches et le chou. Bien mélanger le tout.