Boudin noir d’aubergine avec thermomix
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Un plat adapté aux végétaliens et végétariens et à ceux qui recherchent des plats hypocaloriques. Cette recette ne prend que des aubergines, des oignons et des pignons, ils l’appellent aussi boudin noir. Cette recette contient des aubergines
Boudin noir d’aubergine avec thermomix
Boudin noir d'aubergine avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- 250 grammes d'oignons ou de ciboulette
- 500 grammes d'aubergines, non pelées
- 50 grammes d'huile d'olive
- 30 grammes de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe comble d'origan
- Sel et poivre fraîchement moulu
Instructions
- Nous mettons l'oignon haché dans notre verre thermomix et programmons 3
- secondes, vitesse 4.
- Sortez et réservez.
- Mettre l'aubergine avec sa peau en morceaux homogènes dans le verre et hacher 2
- secondes, vitesse 5.
- Ajouter les oignons hachés et le reste des ingrédients, programmer 30 minutes,
- la température de Varoma, tourner à gauche la vitesse de la cuillère.
- Dans la moitié du temps, arrêtez et abaissez ce qui reste sur les murs.
- Rétablissez l'assaisonnement.
- Présentation, recherchez un moule circulaire et remplissez en appuyant pour le
- rendre compact.
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